冬瓜

こんにちは。調理長です。写真は冬瓜の夏野菜寄せです。冬瓜は淡白な素材なので、

ダシが出る物と一緒に炊くといいと思います。冬瓜は冷涼な場所に保存しておくと冬も食べられることから、冬の瓜の名づけられたそうです。

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