秋刀魚

2012/12/15 | 調理長
おはようございます。調理長です。写真は秋刀魚の祐庵焼きです。
秋刀魚を三枚に卸して、酒、醤油、みりんに秋刀魚にワタを入れた液に、身を漬けた物を焼きました。
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